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Die besten Grundweine, Früchte, Blüten und Kräuter werden in der Spezialitäten -Manufaktur Montaniola zu aromatischen, mild-sauren Köstlichkeiten vergoren und ausgebaut.
Was macht die Balsamessige von Montaniola so unvergleichlich?
Das besondere Herstellungsverfahren: Lebendiger, frischer Essig wird nach dem klassichen Modena-Verfahren mit gekochtem Traubenmost, aber auch mit Kräutern, Blüten oder Früchten weitervergoren.
Das Ergebnis dieser aufwendigen Arbeit ist köstlich.
Wir produzieren für Sie neben den Balsamessigen auch edle Gewürzöle für die feine Küche.
100% kontrolliert-biologisch.